Pays de l’Asie de l’Est, la Corée du Sud fait depuis quelques années partie des pays en plein essor. Sur la scène internationale, elle a su exporter sa pop culture et sa gastronomie. Et aujourd’hui, Bourse des Vols a décidé de vous faire un petit guide gastronomique sur la cuisine coréenne. Que ce soit pour ces épices fortes en goût, ou pour ses plats incontournables, vous allez adorer visiter la Corée du Sud. Alors, n’attendez plus et envolez-vous vers le pays Han pour un voyage culinaire inoubliable !
Séoul, capitale de la gastronomie coréenne
Capitale de la Corée du Sud, Séoul possède le statut de ville spéciale, ce qui lui confère une autonomie absolue. Ce qui fait surtout la renommée de Séoul, c’est sa cuisine. Dans un restaurant, un snack ou sur un étal, vous découvrirez un large choix de plats typiques de la ville et de la région. Ne vous faites pas prier et goûtez au célèbre Bibimbap, plat de riz servi avec des légumes, du bœuf et un œuf au plat. Faites également plaisir à vos papilles,en dégustant le fameux Kimchi, chou fermenté avec du piment, l’un des mets célèbres de la cuisine coréenne. Enfin, n’oubliez surtout pas de vous rafraîchir avec le Bingsu, ce dessert composé de glace pilée et de pâte de haricots rouges bouillis.
Comptez en moyenne 504 € pour un vol pour Séoul.
Chuncheon, la cuisine du Nord
Capitale de la province du Gangwon, Chuncheon est réputée pour son paysage montagneux et l’atmosphère détendue de ses villes. Ce qui fait sa particularité, c’est son Festival international de mime. Pour ce qui est de sa cuisine, Chuncheon est célèbre pour son Dakgalbi, plat de poulet frit aux épices et aux légumes. Il est souvent cuisiné avec du Tteokbokki, gâteau de riz à la sauce épicée. Vous pouvez également y goûter du Makguksu, nouilles de sarrasin servies dans un bouillon froid avec de la moutarde, du vinaigre et de l’huile de sésame.
Il n’existe pas de vol vers Chuncheon depuis Paris. Partez de Séoul vers Chuncheon en bus pour 6 000 wons (environ 4 euros).
Busan, l’authenticité à la coréenne
Grande ville portuaire, Busan ou Pusan, est une ville coréenne réputée pour ses montagnes, ses plages et ses temples. Cependant, elle est aussi le lieu de découverte de plats authentiques de la cuisine coréenne. Le Milmyeon, plat de nouilles de blé dans un bouillon de viande froide ou une sauce épicée, et le Dwaeji gukbap, soupe à base de porc, miso, vin de riz et bouillon d’os, sont les plats emblématiques de Busan, qu’il vous faudra absolument goûter. Adoucissez votre séjour avec le Hotteok, crêpe coréenne garnie de cacahuètes, de cannelle, de miel ou de sucre brun.
Pour un vol pour Busan, comptez environ 656 €.
Jeju, la ville des fruits de mer
Située sur l’île de Jeju, Jeju est une ville de la Corée du Sud, réputée pour ses chutes d’eau et ses stations balnéaires. Ville au climat doux, elle vous proposera des fruits de mer fraîchement pêchés. Accourez et dégustez un bon Haemultang, du ragoût de fruits de mer ou encore les fameux ormeaux frais que vous pourrez manger en bouillie dans du riz, grillés ou crus en tranches. Succombez également pour le Galchi Jorim, du poisson sabre, ou pour le Godeungeo Jorim, du maquereau mijoté à la sauce piquante. Si la Corée du Sud est l’un des plus grands mangeurs de fruits de mer, Jeju est le lieu où ces aliments prennent vie.
Comptez en moyenne 872 € pour un vol vers Jeju.
En plus de la gastronomie traditionnelle, régalez-vous également avec la street food sud-coréenne.
